Экзамен квалификационный по ПМ.08 «Приготовление хлебобулочных, мучных кондитерских изделий»

Совсем скоро состоятся  выпускные экзамены у студентов 3 курса по ОП «Повар, кондитер».

Государственная итоговая аттестация назначена на конец июня 2018 года. Но перед выпускными профессиональными экзаменами 38 группа прошла еще одно профессиональное испытание, в рамках  промежуточной аттестации,  квалификационный экзамен по профессии «Кондитер». Этот практический экзамен состоялся  15 июня. По завершению обучения по профессиональному модулю ПМ. 08 «Приготовление хлебобулочных, мучных кондитерских изделий», экзаменующиеся должны были продемонстрировать владение профессиональными компетенциями: готовить и оформлять основные мучные кондитерские изделия, готовить и оформлять печенье, пряники, коврижки, готовить и использовать в оформлении простые и основные отделочные полуфабрикаты, готовить и оформлять классические торты и пирожные.

Результатом квалификационного экзамена является подтверждение  сформированности  профессиональных компетенций данного модуля и решения, указанного в оценочном листе  «вид профессиональной деятельности освоен». Все  обучающиеся допущенные к прохождению промежуточной аттестации, продемонстрировали освоение указанного вида профессиональной деятельности.

Особо можно отметить выполнение практической работы: Буровой Екатерины, Сенаевой Юлии (торт бисквитный со сливочным кремом), Воропай Вероники (торт бисквитный с белковым кремом), Половниковой Натальи (пирожные бисквитные со сливочным кремом), Николаевой Эрики, Кузнецовой Ольги (профитроли, кольца заварные с заварным кремом). Эти выпускники продемонстрировали достаточно высокий уровень профессиональных умений в приготовлении мучных кондитерских изделий.

Хочется пожелать выпускникам успешно пройти главные экзаменационные испытания, получить дипломы, что станет точкой отсчета трудового жизненного пути для каждого.

Сыропятова И.Г., мастер производственного обучения.

Комментирование на данный момент запрещено, но Вы можете оставить ссылку на Ваш сайт.

Обсуждение закрыто.

WordPress шаблоны. Drupal блог