Рубрики 
С 30 января по 10 февраля 2017 года в группе 18-П «Пекарь» проходила учебная практика по профессиональному модулю« Размножение и выращивание дрожжей».
Учебная практика организуется и проводится на базе учебной лаборатории Артинского агропромышленного техникума с целью комплексного освоения обучающимися всех видов профессиональной деятельности по профессии «Пекарь», формирования общих и профессиональных компетенций, а также приобретения обучающимися необходимых умений и опыта практической работы. Руководит учебной практикой мастер производственного обучения, который проводит вводную часть занятия учебной практики, затем распределяет обучающихся по рабочим местам и проводит инструктаж по выполнению задания, осуществляет контроль за выполнением видов работ и заданий обучающимися. При выполнении практического задания «Приготовление дрожжевого теста для хлеба на опаре и безопарного» все ребята находятся в равных условиях: имеют необходимый набор продуктов, инвентаря, инструментов и приспособлений, с удовольствием готовят различные виды дрожжевого теста для выпечки хлеба, пирогов, булочек. Так шаг за шагом, осваивая каждый модуль, мы с ребятами готовимся стать профессиональными пекарями.
Мастер производственного обучения С. А. Щапова.
